あきづきは、１９９８年品種登録。農林水産省が育成しました。
母は新高（にいたか Ｎｉｉｔａｋａ）と豊水（ほうすい Hosuｉ）の交配種、父は幸水（こうすい Ｋｏｓｕｉ）を交配した品種です。
豊水（ほうすい Hosuｉ）の後に収穫できる梨です。