早優利（さゆり）は、母はおさ二十世紀（おさにじっせいき）、父は新水（しんすい Ｓｈｉｎｓｕｉ）の交配種です。
鳥取大学が１９８１年育成しました。
収穫時期は７月２５日～８月５日頃の極早生。重さは２５０gですが、ジベレリン処理することにより３００g以上になります。糖度は１２～１５度で、わずかに酸味があります。