韓国冷麺の中に梨が入っているのは日本人でもよく知るところです。ウサンの梨農家ではナシで食酢を作ったり、薄く切って唐辛子味噌をつけ酒のつまみとします。韓国ではナシは単に生食するだけでなく、さっぱりとした甘味や歯ざわりを楽しむ食材として、いろいろな料理の中で利用されています。