くだものには自分の花粉がめしべについて実がなるものと、ちがう品種の花粉がなければ実ができないものがあります。
二十世紀梨は長十郎（ちょうじゅうろう Ｃｈｏｕｊｕｒｏｕ）や豊水（ほうすい Ｈｏｓｕｉ）など、ちがう品種の花粉がつかないと果実ができません。実をならせたい梨の花のめしべに、ちがう品種のナシの花粉を筆などを使ってつける作業を「人工受粉（じんこうじゅふん）」と言います。