梨の水耕栽培（すいこうさいばい）です。土の代わりに黒曜石パーライトを使っています。肥料を溶かした水を循環させています。「愛宕（あたご Atago）、新雪（しんせつ Shinsetsu）、晩三吉（おくさんきち Ｏｋｕｓａｎｋｉｃｈｉ）、王秋（おうしゅう Ousyu）」の４つの品種を接ぎ木しています。